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【早安健康／臺大醫院內科部主治醫師王治元】巧克力大人小孩都愛吃，情人節的時候，巧克力更是情人之間交換彼此情感的橋樑；小朋友生日的時候，最愛吃的也是巧克力蛋糕；而到了寒冷聖誕節的時候，暖暖一杯巧克力，更是大家的最愛。現在有研究發現，巧克力對於降低血脂、血糖都有幫助，但是別選錯巧克力，白色的巧克力沒有效，要選擇黑巧克力才有效喔！研究結果在聖地牙哥舉行的 2012 年實驗生物學會議中發表。

美國聖地牙哥州立大學的 Mee Young Hong 博士表示，他的研究讓大約 30 位男女每天吃下約 1.7 盎司的黑巧克力和白巧克力，還有融化過的黑巧克力，時間一共 15 天，在研究之前和研究之後，去測量他們的血壓、血糖以及膽固醇等數值。

研究發現，跟吃白巧克力的人比起來，吃黑巧克力的人的血糖比較低，而且低密度脂蛋白膽固醇（LDL）與高密度脂蛋白膽固醇（HDL）都有獲得改善，低密度脂蛋白膽固醇 LDL，也就是俗稱的「壞的膽固醇」約降低 20％，而有「好的膽固醇」稱號的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 也增加了 20％，不過在血壓方面，兩組並沒有太大的不同。

Mee Young Hong 博士指出，黑巧克力的抗氧化成份可以有效地讓胰島素控制血糖，血糖含量自然會下降。而斯克蘭頓大學的 Joe Vinson 博士表示，白巧克力其實只含有脂肪和糖，反而會讓皮膚血流減慢，這表示說，不要吃沒有抗氧化劑的脂肪和糖，因此，可以解釋為白巧克力其實對健康沒有幫助。另外，關於融化過的巧克力，雖然看起來很糟糕，但是他還比白巧克力有抗氧化劑的作用。

其實之前就曾經有研究發現，吃巧克力會讓壞的膽固醇 LDL 下降、好的膽固醇 HDL 增加，但是對於可以降低血糖的影響，是這次的新發現，不過研究人員特別強調，適量的吃是很重要的。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降血糖-血脂-台大醫師-黑巧克力是糖尿病剋星-010125733.html

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】如果你常感到疲勞、容易口渴需要喝大量的水，那麼要注意了，這些都是身體處於高血糖時會出現的症狀！專攻糖尿病與神經內科的日籍醫表示，一旦血液中的糖份持續過高，嚴重時可能會引發腎臟、心臟、神經系統等損害。想要降血糖，不妨多吃能減緩醣類吸收的降血糖三寶：山藥、蓮藕以及牛蒡。

山藥的黏蛋白能包住腸中一起吃進去的食物，減緩醣類吸收。

高血糖危害大恐引發腎臟、心臟、神經系統損害

專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師淺野次義在其所著《高血糖控制，有效降血糖的70個方法》一書中指出，「血糖值」是指在血液中的葡萄糖濃度，健康人的血糖會維持在一定的範圍。一般而言，飯前空腹的血糖通常維持在70~110mg/dl，如果血糖值超過180mg/dl時，葡萄糖就會從腎臟排泄到尿液中，使得尿液出現糖份，「糖尿病」的名稱就是這樣來的。

血液中糖份高，對人體有什麼危害呢？血液中糖份較多的人，容易使紅血球失去彈性變硬，難以通過細小的血管；血糖也會讓血液變得黏稠，使紅血球容易堆疊在一起，造成血管阻塞，一旦形成血栓後，氧氣就無法透過血液循環系統送到人體各個組織。

此外，血管內壁的蛋白質也容易血糖結合，使血管漸漸硬化，導致微血管容易出血或出現心血管障礙，引發腎臟、心臟、腦、視網膜、神經系統等損害。有高血糖困擾的人，不妨多吃有助於降血糖的山藥、牛蒡及蓮藕。

山藥黏滑的黏蛋白抑制血糖快速上升

山藥含有能代謝血液中葡萄糖的維生素B1、製造胰島素的材料鎂及鋅、消化酶、澱粉酶等。山藥削皮時會產生黏滑的部分為黏蛋白，黏蛋白是一種多醣體（膳食纖維）能包住腸中一起吃進去的食物，減緩醣類吸收，因此能抑制血糖值快速上升，節省胰島素。

不僅如此，黏蛋白也能在小腸中吸附膽汁酸，將其排泄掉，將低血中膽固醇。由於黏蛋白在溫度60度時會喪失效力，因此最好不要加熱吃，最好將山藥磨成泥或切絲吃較佳。

牛蒡水溶性纖維，可以抑制醣類吸收，防止飯後血糖上升。

牛蒡含水溶性纖維抑制醣類吸收

牛蒡中的水溶性、分水溶性纖維各半。水溶性纖維可以抑制醣類吸收，防止飯後血糖上升。纖維素或木素等非水溶性纖維會吸收腸中的水分，使排便順暢，同時也能促進腸內雙崎乳桿菌生長，使維生素合成旺盛。此外，牛蒡也具有降血糖作用的鞣酸，以及組成胰島素的鎂、鋅等營養素。

糖尿病患者一但感冒發高燒，就無法控制血糖，而牛蒡中的鋅和免疫機能有關，缺乏時容易感冒，建議糖尿病患者可以多吃。吃牛蒡時盡量不要削皮，因為牛蒡皮含膳食纖維，只要用刷子刷洗一下即可。

蓮藕也含有豐富的膳食纖維（水溶性及非水溶性），所以不只能夠降低血糖值，同時還能降低血中膽固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。

蓮藕不只降血糖膳食纖維還能降膽固醇

蓮藕也含有多醣體黏蛋白，所以切口會有絲狀物出現。蓮藕中豐富的膳食纖維（水溶性及非水溶性），不只能夠降低血糖值，同時還能降低血中膽固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。

此外，蓮藕還含有醣類代謝所需的豐富維生素B1，以及屬於多酚種類之一的鞣酸。多酚是抗氧化物質之一，可以去除會影響身體使血液濃稠的自由基。蓮藕也含有能和檸檬相匹敵的大量維生素C，能預防感冒或發炎，防止脂質過氧化。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降血糖三寶-山藥-牛蒡-蓮藕超有效-082205351.html

工商時報【陳慶琪】

日前財政部長張盛和在參加廠商路跑活動時首度透露，正研擬調降汽車貨物稅，車主可將超過一定年限的老舊汽車淘汰換新車，並規劃將被淘汰舊車整車銷往開發中國家。根據業者估計，每輛舊車應可扣抵3萬至5萬元貨物稅；財政部並希望藉由「汰舊換新」、「舊車出口」兩措施，挽救積弱不振的景氣及出口。

財政部透露，減免貨物稅牽涉到修法，本周立法院將開議，如果搶在本會期修法降稅，最快明年年初就可上路。這樣的規劃立意良好，汽車業界人士早有此呼籲，降低貨物稅可增加國產車價格競爭力、舊車外銷也能促進車主汰舊換新，整體市場經濟動能將更加正常化。然而此話一出恐引起購車民眾觀望態度，「最快明年初定案」代表從此刻起到年底的「銷售利空」。

車商表示，2008年為因應金融海嘯曾經實施短暫的舊換新貨物稅調降，的確也帶來些許的效果。時空環境變換，目前台灣汽車市場穩定發展，此次財政部開口規劃降稅，卻是在「規劃階段」就透漏消息，民眾聽到自然趨於「保守觀望」，無疑替下半年度車市「降溫」。政府單位這種「喊話」、「試水溫」的做事方法，實在應該改變；若是政策跳票，不僅賠上了今年的車市銷售，出口無路，連來年的的銷售能量也要大打折扣。

民俗月過去之後，台灣汽車市場正式開啟下半場的銷售季，這波銷售的促銷與攻勢，通常將延續到年底。在今年的汽車市場中最特殊的現象，莫過於進口車越來越強勢，截至8月底，進口車銷售比例高達38.5％。然而近四成進口車銷售比例，受到威脅的就是國產車業者。

美、日元經過一陣低迷，美元在今年中貼近30.6元之後可說穩定走強，在8月過後回到32元以上水準(最近3個月台幣貶值5.02％)。日圓也脫離0.25元的水準，來到了0.27元左右(最近3個月台幣貶值7.23％)。如此一來，可以想到的是美日系進口產品，在過去前半年的獲利想要持續，未來勢必要在價格上有所調整。

台灣汽車市場上，日系車一向是國人喜愛的選擇、也是汽車市場的大宗，國產車許多重要零組件，也來自於日本；縱然國產車大部分是國產車業者自製，在價格上仍須受日本零件價格的牽動。還有日系進口車，其價格當然也與日圓匯率關聯。過去日圓匯率長期在0.3元左右，日系商品可說讓台灣消費者吃不消；看著日圓跌至0.25元再爬升到現今0.27元的水準，消費者必須趕緊把握時機，免得又回到1元台幣只能換到3元日幣的匯率，日系車價喊漲又來後悔。

美系車也不例外，雖然目前在台灣販售的純美國品牌較少，但許多世界性品牌汽車販售到台灣，不少仍以美金計價，售價當然會受到美金匯率所影響。當然，其中也有日本品牌的進口車，有些是在美國製造進口至台灣，計價方式也以美金計算。在美元穩定走強的趨勢下，這些車商未來將面對壓力。

財政部降稅喊話，消費大眾恐將因此轉趨保守，等到政策塵埃落定方才提高消費意願。在一來一往的「降稅」與「匯率漲價」後，恐怕財政部的美意就這樣被抵銷掉，消費者也得不到真正的利多。因此，財政部要幫助經濟活絡，還是必須施政快速到位，方能真正還利於民。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降貨物稅-政策宜快速到位-215006370--finance.html